在人們罹患非傳染疾病的風險當中，生理性別（生物學的特徵）與社會性別（文化面向的態度、行為與表現）都扮演了重要的角色。

這是因為生理性別可能決定每個人在攝取食物之後，體內的基因會產生什麼表現；而社會性別則影響人們對於飲食的偏好，以及是否吸菸飲酒等日常生活習慣。同時，隨著每個人的年紀增長，社會性別相關因素對於致病風險的影響也愈來愈大。

#透過基因營養學研究，發現生理性別差異

藉著基因營養學的研究發現，可以幫助我們了解食物成分如何影響或改變每個人的基因表現，並從中分析不同的營養需求和致病風險。

目前還有許多研究進一步運用「性別化創新」（Gendered Innovations）方法分析生理性別，並指出女性與男性在基因、分子及細胞層次上的飲食反應都有差異。例如，男女的血清代謝物便有明顯不同，而其中的某些特徵可能關係到心血管或代謝失調等疾病。

#基因營養學的性別應用

透過納入生理性別分析的基因營養學研究，可以釐清哪些飲食習慣對於特定性別的風險較高。這些研究結果又能應用於公共政策，例如提供醫療保健機構針對不同性別設計飲食與生活型態相關指南。

另一方面，醫療保健機構在設計上述指南時，也需要考慮到社會性別是如何影響個人的飲食習慣。如此一來，藉由生理性別與社會性別雙管齊下，更有助於協助大眾建立健康的生活方式，遠離致病風險。

延伸閱讀：

性別化創新案例研究－基因營養學 https://tinyurl.com/yckk3z2d

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